关于风味小吃随笔5篇
俗话说：“民以食为天”。接下来小编在这里给大家带来风味小吃随笔，希望对你有所帮助!
风味小吃随笔1
"缙云烧饼，真是好吃......"想必很多人都听到过这首歌吧!那就是缙云歌手基地小虎演唱的《缙云烧饼》。
烧饼是我们缙云的一大小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米路就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单，先和好面后，取一小团压成圆薄片，再上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用擀面杖檊圆，然后在表面抹上一层糖油、撒上几颗芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。
拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆圆的饼白里带黄;后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺;最后咬上一口，霉干菜香、肉香、葱香和热腾腾的热气一齐冒出来，顿时香味裹满你周围，令你陶醉。
烧饼的味道十分鲜美,如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨,那就更惬意了。
馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一个风味小吃。馄饨的制作方法简不简单，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的哦，一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮,像在水面上开起了一朵朵白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，那味道简直就是美不胜收。
除了馄饨和烧饼之外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、茶叶等等特产，它们在聪明朴实的缙云人的努力下，盛名远洋。耳听为虚，眼见为实，如果您有机会来缙云，一定要记得来品尝哦!
风味小吃随笔2
麻辣烫虽然不是我们无锡的特产，但是它却深受我的青睐，如果你没吃过麻辣烫，就让我来向你介绍介绍它，相信你看完后会忍不住去尝尝它的美味了。
麻辣烫做发很简单：先由客人选择他喜欢的菜，然后把客人挑的菜放入浸在锅里的漏勺里，几分钟后，就可以出勺了。“麻辣烫”，“麻辣烫”就是要“麻”，“辣”，“烫”才够味嘛，我吃麻辣烫时就喜欢让他们给我放点花椒，辣椒油，不过你也可以根据自己的喜好，放醋、蒜泥等佐料，嘿嘿，不管你放什么，都别具风味!
刚刚出勺的麻辣烫真可谓色香味俱全啊!
瞧，我碗里的景象就可以用句诗句来形容：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”，我给你解释一下，两个黄鹂呢，就是我碗中的两个面筋皮，翠柳是那几根香菜，还有那白鹭就非我的米线所属了。
再来闻闻这香味儿，恩，闻到了麻辣味，闻到了香菜味，闻到了热狗味……不行，忍不住了，我得动口了。
哎呀!吃麻辣烫就是享受啊。吃得我还编了个顺口溜：“麻辣烫，麻辣烫，宝贝儿，麻在嘴唇上，辣在舌尖上，烫在嘴巴里，乐在我心里。”看，妈妈吃得最都辣红了，我更离谱，整张脸都通红通红的，还不停得吸着清水鼻涕呢。说到这，我还要多烦一句，感冒时，吃上一碗麻辣烫就差不多治愈了(稍微有点夸张)。哈，这麻辣烫还挺神的啊。我想，麻辣烫之所以受欢迎，就是因为它味美，价廉，干净，我就觉得吃麻辣烫，直!
麻辣烫虽然没有肯德基高档，但是它靠实力，赢得了大众们的认可，吃过麻辣烫的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝啊!难道你还不馋吗?
风味小吃随笔3
我的家乡缙云，不仅有闻名中外的仙都，而且这里的小吃却更是吸引着众多人。
先来介绍一下远近闻名的烧饼。大家可别小看那些烤烧饼的人，虽然烧饼只有小小的一个，可做这一个小小的烧饼，却要花不少功夫呢!做一个烧饼需要多道工序：首先，要加点醋、和面，再取一小团面团，然后揉成一个小圆团，把它用擀面杖压一压，接着放上煤干菜和肉，用五指把薄片四周一收，再用擀面杖压一压，就又变回圆形的了，然后再在面上放上糖水，好让它有粘性。最后把烧饼放进特制烧饼桶里烤，不久，烧饼桶里就会飘出香味。那香味会让你直流口水。过往的人也常常会被这香味勾住，忍不住会停下脚步买一个解解谗，不管肚子饿不饿。看着这圆溜溜的，黄里带白的的小烧饼，你咬一口，就会感到一种松软香脆的感觉袭遍你的全身，那是一种怎样的享受啊!
缙云烧饼的传统伴侣是馄饨，烧饼火烤，馄饨汤煮，干稀调和，所以很多缙云烧饼店也兼营馄饨。在丽水，馄饨皮太厚，吃饱不成问题，可是一点也不好吃。温州的馄饨和丽水的馄饨恰恰相反，皮薄的像一张纸，肉也很少，吃个两碗才成半饱肚，太麻烦了!可是我们缙云馄饨的皮，不是现在通用的精白面粉，而是用当地土产的含少量麦麸的面粉擀制，厚薄适中，淡黄色，半透明;馄饨皮包入剁碎的瘦猪肉，淡黄里透出粉红。肉的分量多，自然能吃得饱。嚼一口，就会感觉富有弹性的猪肉滑入口中，滑进喉咙，让人情不自禁地叫好，再加上一个黄里带白的烧饼，真是美味无双呀!
这样的美味，又有谁会不想吃呢?
风味小吃随笔4
说到小吃，我们中国的小吃可谓品种繁多，美味无比啊。
北京是我国的首都，在首都没有好吃的小吃怎么能行呢?如果你去北京，问起当地人，北京有什么特色小吃的话，他一定会告诉你最有名的是：北京烤鸭。北京烤鸭以香味著名。你如果点上一道北京烤鸭，那么你只是闻到它的香味就垂涎欲滴，更别说咬上一口了，那真是美哉、妙哉呀!
你走到街上，如果看到有买糖葫芦的，一定要买上一串，因为它有着老北京的特色，上好的山楂一个串一个，浇上甜甜的冰糖，到有几分可爱。吃上一口，又酸又甜，像跳动在舌尖上的音符，打开你的味蕾弹奏出美味的小曲。
四川人号称“不怕辣”，那这里的小吃自然是辣的你耳朵和鼻子不断冒气。
四川的名吃就更不用说了，有：麻辣烫、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片......真是数不胜数，总结起来就是一个字“辣”。
就说麻婆豆腐吧：点一盘被辣椒炒的白里透红的豆腐，看上去有一种食欲感，咬上一口，刚放进嘴里舌头便已麻的不能动弹，咬几口吞下去，在嘴里便留下豆腐淡淡的豆味清香，细细品品，还有让人再吃一口的感觉。川味的特点就是虽辣但是让人有回味感。
来山西，你会发现这里的小麦特别多，吃面的人也不少，大街小巷到处都能看到面食店。你一定会说：“这里的小吃一定是面食吧?”你答对了。这里的小吃就是面食。不同做法的面，再浇上各种卤，就会变化出上百种吃法。
每次想想这些美味的小吃，我就口水直流。
风味小吃随笔5
在我们的家乡有着各种各样的小吃，然而最让有名的还是那个牛肉丸。在所有的小吃中，我最爱吃的小吃就是这个牛肉丸了，每当吃起它的时候，总有一种难以忘怀的情愫在里面。
在我们潮汕地区一提起牛肉丸，那可是无人不知无人不晓。牛肉丸在汕头已有近百年的历史，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，几个彪形大汉坐在椅子上，手里拿两根木棒，使劲地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本较高。80年代初出现打丸机后，手打的传统方式也日渐稀少，不过现在，由于人们都想吃上好的牛肉丸，那种手打的传统方式才得已“重出江湖”。
每次上街回来时，我都会顺便买一串牛肉丸，边走边吃。咬一口牛肉丸，那味道真是无法用语言表达，又香又脆，使人吃完还想吃。我爷爷每一来我家，都会带我去牛肉丸店吃一碗热气腾腾的牛肉丸粿条，于是，我总会盼着爷爷经常来。据说，牛肉丸还可以烧烤吃，把牛肉丸切成两半，抹上蜂蜜和酱料烤熟后便可以吃了，别说吃，就是听着也觉得好吃。现在，连许多外地人来汕头打工，吃了牛肉丸也都是赞不绝口。现在不仅在汕头，在别的地方也能吃到牛肉丸，无论是在东莞还是厦门，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的踪影。鲜嫩、松脆、弹牙、爽口，这就是潮汕的牛肉丸。
这就是我最爱吃的小吃，每当我吃起它的时候，总是可以让我回想起家乡的味道。朋友们，你们听了我对牛肉丸的这份留恋，你们是否也想和我一起去尝尝呢?
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